Recept: warme appel met pit & mascarpone
Appel… maar dan écht anders
Appel kennen we allemaal uit de banketbakkerij. Van appeltaart tot onze appelkanjers.
Maar… wist je dat appel ook erg lekker is op een goede boterham?
Warm, licht pittig, een beetje zoet… en romig door mascarpone.
Dan krijg je iets wat precies tussen brood en dessert in zit.
Ingrediënten voor 2-3 boterhammen:
- 2 appels (Elstar of Jonagold)
- ½ rood pepertje (fijn gesneden, zonder pitjes = milder)
- 1 à 2 el honing
- 1 tl kaneel
- klein stukje verse gember (optioneel)
- klontje roomboter
- 2 à 3 el mascarpone
- snufje zout
Aan de slag!
- Snijd de appels in dunne schijfjes of blokjes.
- Smelt een klontje boter in een pan.
- Bak de appel kort aan.
- Voeg het pepertje (en eventueel gember) toe.
- Doe honing, kaneel en een snufje zout erbij.
- Laat 5–8 minuten bakken tot de appel zacht en licht gekaramelliseerd is.
Zo serveer je het
- Bestrijk een snee Heerendonker of vollerkoren brood met mascarpone
- Schep de warme appel eroverheen
- Eventueel nog een klein drupje honing erover
Eet smakelijk!
We hebben nog meer leuke recepten voor je, bekijk ze hier.
