Brood in de schijf van 5

Nieuwe Schijf van Vijf bevestigt het belang van brood

Volkoren en plantaardige keuzes steeds belangrijker

Met de vernieuwde Schijf van Vijf laat het Voedingscentrum opnieuw zien hoe belangrijk brood is binnen een gezond voedingspatroon. De nadruk ligt daarbij op volkoren producten, plantaardige voeding en bewuste keuzes. Ontwikkelingen die wij bij Bakker Klink al langer terugzien in de winkel.

Steeds meer mensen zoeken producten die niet alleen lekker zijn, maar ook passen bij een gezonde en bewuste levensstijl. Brood, en dan vooral volkorenbrood, speelt daarin een belangrijke rol.

Waarom volkoren?

Volkorenbrood bevat van nature vezels, vitamines en mineralen en past perfect binnen de richtlijnen van de Schijf van Vijf. Het Voedingscentrum adviseert daarom om vaker voor volkoren te kiezen.

Veel mensen denken dat volkoren heel anders smaakt dan bruinbrood, maar uit onderzoek blijkt dat het verschil vaak nauwelijks wordt geproefd. Daardoor wordt de stap naar volkoren makkelijker dan veel mensen denken.

Bij Bakker Klink besteden we veel aandacht aan een gevarieerd assortiment brood en kleinbrood, zodat er altijd iets is dat past bij jouw smaak én wensen.

Meer aandacht voor plantaardige voeding

Ook plantaardige voeding krijgt een grotere rol binnen de nieuwe richtlijnen. Denk bijvoorbeeld aan producten met peulvruchten, noten en andere plantaardige eiwitbronnen.

Brood sluit daar van nature goed op aan. Veel broodsoorten zijn al grotendeels plantaardig en vormen een mooie basis voor een voedzame maaltijd of lunch. Combineer een goed brood bijvoorbeeld met groentespreads, hummus, notenpasta of andere plantaardige belegsoorten.

Brood blijft een belangrijke bron van jodium

Wat veel mensen niet weten, is dat brood in Nederland een belangrijke bron van jodium is. Jodium ondersteunt onder andere de stofwisseling en is belangrijk voor het lichaam.

Daarom blijft verantwoord gebruik van bakkerszout binnen de bakkerijsector essentieel. Ook daarin wordt continu gekeken naar verbeteringen en een goede balans tussen smaak en gezondheid.

Bewust kiezen begint met duidelijke informatie

Consumenten willen steeds beter weten wat ze eten. Heldere informatie over ingrediënten, voedingswaarden en productsoorten helpt daarbij.

Bij Bakker Klink vinden we het belangrijk dat klanten bewust kunnen kiezen. Of je nu gaat voor wit, bruin, volkoren of een speciaal brood: kwaliteit, smaak en vakmanschap staan altijd centraal.

Een toekomst vol ambacht én bewuste keuzes

De vernieuwde Schijf van Vijf laat zien dat brood nog altijd een belangrijke plek heeft binnen een gezond voedingspatroon. Voor ons als ambachtelijke bakker is dat een mooie bevestiging van waar we iedere dag met passie aan werken: eerlijke producten maken waar mensen van genieten.

Meer feitjes lezen over brood? Bekijk hier onze informatiepagina.